Herb tofu spread

  • Mark Day
  • 0
  • 4106
  • 1222

Tofu is een waardevolle vleesvervanger voor vegetariërs en veganisten. Het is gemaakt van sojamelk en is een goede bron van plantaardige eiwitten.Het levert ook calcium, ijzer, vitamine B6 en foliumzuur. De neutrale smaak en de poreuze structuur maken het zeer ontvankelijk voor andere smaken.

Ingrediënten voor 1 kop

Voor de verspreiding

  • 200 g zijden tofu - grof verkruimeld
  • 1 teentje knoflook - knijp

Andere ingrediënten en kruiden

  • 5 el vers gehakte kruiden (bijv. Dille, peterselie, basilicum)
  • 1-2 theelepels citroensap
  • 1 theelepel notenolie (bijvoorbeeld walnoot- of hazelnootolie)
  • 30 ml groentebouillon
  • kristalzout
  • zwarte peper
  • misschien wat soja-crème

voorbereiding

  • Voorbereidingstijd: ca. 10 minuten
  • Kook- / baktijd: ongeveer 1 minuut

Meng de tofu met de koude groentebouillon, het citroensap, de olie en de knoflook romig in een blender.

Voeg, afhankelijk van de gewenste consistentie, een beetje sojasaus toe.

Vouw de gehakte kruiden erin; Breng op smaak met peper en zout.

Let op: Aangezien er verschillende fabrikanten van zijden tofu zijn, is de consistentie van de zijden tofu helaas niet uniform. Er zijn dus ook zeer zachte varianten die meer bij ons verspreidingsrecept voor een saus passen. Als je zijden tofu een zachte variëteit is, sla dan de groentebouillon en sojacrème over en voeg een beetje korrelige bouillon toe voor het mengen (niet de bouillon gekookt met water, maar het bijbehorende poeder)..

Voedingswaarden per gerecht

  • Calorieën: 203 kcal
  • Koolhydraten: 10 g
  • Eiwitten: 13 g
  • Vet: 12 g



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Nuttige informatie over gezondheid en een gezonde levensstijl!
Tips en nuttige gezondheidsinformatie. Goede voeding en een gezonde levensstijl. Symptomen, ziekten en behandelingsmethoden.