Tofu verspreid met kruiden

  • Steven Dennis
  • 0
  • 1540
  • 109

Tofu is niet alleen een gezond, eiwitrijk alternatief voor vlees voor veganisten. Het bevat alle essentiële aminozuren, waardoor het een zeer goede bron van eiwitten is. Het bevat ook mineralen zoals calcium, magnesium, zink en ijzer, evenals vitamine B6 en foliumzuur.

Ingrediënten voor 1 glas

Voor de verspreiding

  • 200 g tofu

Andere ingrediënten en kruiden

  • 1 handvol jonge brandnetelbladeren
  • 1 theelepel tuinkers, tijm, kervel, salie, bieslook en marjolein (of andere kruiden)
  • 2 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • kristalzout
  • zwarte peper

voorbereiding

  • Voorbereidingstijd: ca. 15 minuten
  • Kook- / baktijd: ongeveer 1 minuut

Verkruimel de tofu met de vork.

Bedek de brandnetelbladeren met heet water zodat ze hun brandende effect verliezen. Hak dan evenals de andere tuinkruiden.

Doe alle ingrediënten in een blender en pureer. Breng op smaak met peper en zout.

Voedingswaarden per glas

  • Calorieën: 361 kcal
  • Koolhydraten: 3 g
  • Eiwitten: 18 g
  • Vet: 30 g



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Nuttige informatie over gezondheid en een gezonde levensstijl!
Tips en nuttige gezondheidsinformatie. Goede voeding en een gezonde levensstijl. Symptomen, ziekten en behandelingsmethoden.