Taart gemaakt van watermeloen

  • Robert Clarke
  • 0
  • 1584
  • 85

Met dit recept stellen we u voor aan de perfecte watermeloentaart. Het bestaat uitsluitend uit watermeloen en een zeer fijne amandelcrème. Goed gekoeld, het smaakt uitstekend. Bovendien is het verfrissend en bevat het weinig calorieën!

Ingrediënten voor 6 porties

Voor de watermeloencake

  • 1 vrij kleine watermeloen
  • 500 g amandelroom (bijvoorbeeld van Soyana)
  • 2 zakjes crèmestabilisator (ongeveer 18 g)
  • Geroosterde 6 el amandelen, gemalen - vetvrij
  • 2 eetlepels agavesiroop
  • 1 handvol bramen en bosbessen voor decoratie
  • wat pepermuntbladeren

voorbereiding

  • Voorbereidingstijd: ca. 25 minuten
  • Kook- / baktijd: ca. 5 minuten
  • Tekening / rust / weektijd: ongeveer 1 uur

Klop de amandelroom, de roomstabilisator en het dikke sap in een kom met de staafmixer tot het stijf is en plaats in de koelkast.

Snijd het deksel en de onderkant van de watermeloen af; ze zou nu ongeveer 15 cm hoog moeten zijn. Snijd vervolgens de zijschaal af met een scherp mes; Zorg ervoor dat de ronde vorm van de meloen behouden blijft. De rest van de meloen kun je tussendoor snacken.

Snijd een plak van 1 cm van de meloen en leg deze even opzij.

Verspreid de geroosterde amandelen met de hand over het gehele oppervlak van de meloen. Breng voorzichtig een dunne laag amandelroom aan met een breed mes of een spatel.

Smeer er een laag amandelroom van 1 cm op en bestrooi met geroosterde amandelen. Leg de meloenplak er weer op en bestrooi met amandelen.

Giet de overgebleven amandelroom in een spuitzak en versier de bovenkant van de cake met kleine klodders; schik met de bessen en laat 1 uur afkoelen.

Haal de watermeloencake uit de koelkast, garneer met muntblaadjes en geniet meteen.

Voedingswaarden per portie

  • Calorieën: 393 kcal
  • Koolhydraten: 18 g
  • Eiwit: 5 g
  • Vet: 32 g



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Nuttige informatie over gezondheid en een gezonde levensstijl!
Tips en nuttige gezondheidsinformatie. Goede voeding en een gezonde levensstijl. Symptomen, ziekten en behandelingsmethoden.