Citroen De voedingswaarden

  • Raymond White
  • 0
  • 3889
  • 277

Zoals alle voedingsmiddelen bevat citroen voedingsstoffen die worden afgebroken tot macronutriënten en micronutriënten (vitamines, mineralen). De macronutriënten zijn koolhydraten, eiwitten en vetten - en dat is precies waar deze voedingswaarden over gaan. Koolhydraten bevatten ook suiker. En zelfs als de citroen zuur smaakt, bevat deze ook suiker. Niettemin kan het meestal goed worden verdragen door fructose-intoleranten. Zelfs voor diabetici is de citroen een zeer nuttig voedsel, en niet alleen de pulp, maar ook de schaal.

inhoud

  • De voedingswaarden van de citroen
  • fructose-intolerantie
  • histamine intolerantie
  • suikerziekte
  • Profiteer van het hele fruit!
  • Citroenvoedingsstoffen: micronutriënten en macronutriënten
  • bronnen
  • Gerelateerde artikelen

De voedingswaarden van de citroen

De citroen is een van de gezondste vruchten ter wereld. In 100 gram verse citroenen, wat overeenkomt met een vrij kleine vrucht, doe 84 gram water, weinig vet en het caloriegehalte is slechts 56 kcal. De voedingswaarden zien er als volgt uit:

  • 1 g eiwit
  • 1 g vet
  • 8 g koolhydraten
  • 1 g ruwvoer

fructose-intolerantie

Hoewel citroenen zuur smaken, zit er tot 8 gram suiker in 100 gram. (Ter vergelijking: de appel bevat 10 gram suiker). De fructose-glucose-verhouding is echter evenwichtig, wat betekent dat er ongeveer evenveel fructose als glucose aanwezig is in de vrucht, wat betekent dat de citroen goed wordt verdragen, zelfs door mensen met fructose-intolerantie.

Voor patiënten die lijden aan zeldzame erfelijke fructose-intolerantie (een erfelijke fructose-intolerantie), bevindt de citroen zich naast de avocado, volgens een Roemeens onderzoek zelfs het enige fruit dat überhaupt wordt verdragen.

histamine intolerantie

Met histamine-intolerantie is citroen echter geen geschikt voedingsmiddel. Hoewel de citroen geen histamine bevat, worden biogene amines genoemd. Deze remmen de afbraak van de histamine en zorgen dus voor een toename van het histaminegehalte en bijgevolg ook bij diegenen die betrokken zijn bij de symptomen die kenmerkend zijn voor histamine-intolerantie.

suikerziekte

effectieve aard
Eenvoudig schoon+
  • 4 weken
  • 54,90 EUR
  • Spijsvertering⟩ colonreiniging
effectieve aard
Vitamine C poeder
  • 24,90 EUR
  • Vitaminen⟩ Vitamine C

Fruit is over het algemeen geen probleem voor diabetici - zoals we hier hebben beschreven. Omdat de citroen nog minder suiker bevat dan ander fruit, kan hij natuurlijk worden gebruikt bij diabetes.

Ja, diabetici kunnen zelfs profiteren van de citroen. Het wordt aanbevolen om maaltijden altijd op smaak te brengen met een klein beetje citroensap, omdat dit de smaak van elk voedsel versterkt, zodat minder zout nodig is. Op deze manier beschermt men ook zijn bloeddruk, die vaak ook regulatie vereist bij diabetici.

in Diabetes onder controle, Een diabetesdagboek zei ook in februari 2016 dat de polyfenolen in de citroenschil de insulineresistentie kunnen verminderen en ook kunnen helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel. Diabetici kunnen daarom naar hartelust niet alleen het sap van de citroen gebruiken, maar ook de schaal, z. Bijvoorbeeld in fruitsalades, smoothies, salades of in groentegerechten, zoals in deze heerlijke courgettesalade met champignons op kruidentressing.

Verdere gezondheidsvoordelen van citroen zijn te vinden in ons artikel over de helende eigenschappen van geel fruit. Gedetailleerde informatie over het effect van citroen op hart- en vaatziekten, kanker en dementie wordt hier beschreven. Hoe gezond het citroensap is, lees hier.

Profiteer van het hele fruit!

effectieve aard
Acai poeder
  • 14,90 EUR
  • Superfood⟩ bessen & fruit
effectieve aard
Acerola poeder
  • 27,90 EUR
  • Vitaminen⟩ Vitamine C

Citrusvruchten behoren tot de voedingsmiddelen die de meeste pectines bevatten. Deze polysachariden behoren tot de voedingsvezels. Ze gaan de onbedwingbare trek tegen, helpen bij diarree, versterken de darmflora en dragen bij aan de ontgifting van zware metalen zoals arseen en cadmium, als een onderzoek naar Amitabha Medical Clinic and Healing Centre leert.

De pectines bevinden zich echter voornamelijk in het witte gedeelte van de citroenschil, dus dat deel van het fruit dat je meestal royaal snijdt, zelfs als je wat citroenschil gebruikt voor kruiden. Omdat de sponsachtige vezellaag (Mesokarp) een relatief bittere smaak heeft en daarom meestal wordt weggegooid.

Maar alleen deze bittere stoffen zijn een echte booster voor de gezondheid. Ze bevorderen de spijsvertering, ondersteunen de ontzuring en ontgifting en zorgen er ook voor dat vitale voedingsstoffen uit het voedsel beter kunnen worden gebruikt.

Neem daarom citroenen niet uitsluitend in de vorm van sap, maar grijp ze vaker naar het hele fruit, bijvoorbeeld in de vorm van heerlijke smoothies. Hierin kan heel gemakkelijk en zonder de bittere stoffen domineren, en het witte deel van de schaal worden verwerkt.

Citroenvoedingsstoffen: micronutriënten en macronutriënten

effectieve aard
Vitamine C en OPC
  • 14,90 EUR
  • Vitaminen⟩ Vitamine C
Bergland
citroen
  • 8,45 EUR
  • Beauty & Wellness⟩ Etherische oliën

Terwijl het bovenstaande ging over de macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten) van de citroen, laten we de tweede groep voedingsstoffen, de micronutriënten, in dit artikel bekijken. Deze omvatten de vitamines, de mineralen en sporenelementen.




Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Nuttige informatie over gezondheid en een gezonde levensstijl!
Tips en nuttige gezondheidsinformatie. Goede voeding en een gezonde levensstijl. Symptomen, ziekten en behandelingsmethoden.